大豆とひじきのケーク・サレ
kiykoーu @cook_40080044
体に良い大豆とひじきのコラボ。
朝食にも、おもてなしにも使える、美味しくて健康的なケーク・サレのレシピです。
このレシピの生い立ち
自家冷凍してあるひじき煮を使って、ケークサレを作ってみたかったので。
大豆ピューレとの相性はバッチリ！
牛蒡の金平や、蓮根の金平でも良いと思います。みなさんもオリジナルのケークサレに挑戦してみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
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ボウルに卵を入れて溶き、大豆ペースト・サラダ油・砂糖・塩の順に入れてよく混ぜる。
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ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉チーズを加える。
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ひじきの煮物（汁をしっかり切る）を加え、ざっくりと混ぜる。
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オーブンシートを敷いた型に流し入れ、表面をゴムべらで平らにならす。180℃に予熱したオーブンで35分ほど焼く。
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生地の裂け目がしっかり乾燥していれば出来上がり。型から出し、紙はつけたまま網に上げて冷ます。
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冷蔵庫で2～3時間寝かせ、好きな大きさにカットして出来上がり☆
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コツ・ポイント
ほんのり甘味を入れたかったので、きび砂糖を加えました。(甘いのが嫌いな方は、入れずに作ってください）
豆乳で作りたい場合は、大豆ピューレを→豆乳50ｍｌに変えて作ってください。
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