えび団子のからしソース（腎臓病食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:304kcal
たんぱく質:11g
カリウム:190mg
リン:96mg
食塩相当量:0.7g
このレシピの生い立ち
お正月用に調理実習を行った際のメニューで、雑煮・煮しめと合わせて頂くと、一食分の献立になります。
えび団子のからしソース（腎臓病食）
栄養量
エネルギー:304kcal
たんぱく質:11g
カリウム:190mg
リン:96mg
食塩相当量:0.7g
このレシピの生い立ち
お正月用に調理実習を行った際のメニューで、雑煮・煮しめと合わせて頂くと、一食分の献立になります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして水さらしをしておき、生姜はすりおろしする。
- 2
きゅりはスライサーで眺めの薄切りを作る。
- 3
ミニトマトは半分に切る。
- 4
春雨は茹でて、水を切りマヨネーズ、カレー粉で和えておく。
- 5
えびは背わたをとり、ぶつ切りにして、豚ミンチ、1の玉ねぎ、片栗粉の半分と生姜を合わせてよくこねる。
- 6
5を一人三個くらいの団子にして残りの片栗粉をまぶす。
- 7
フライパンに油を敷き、6の団子を転がしながら焼いて火を通し、皿に盛り付ける。
- 8
きゅうりの薄切りは輪にして、4の春雨を包むようにして盛り付け、上にミニトマトを盛り付ける。
- 9
しょうゆ、酢、ラー油、からしを合わせて、団子の上からかけて出来上がり。
つくれぽ
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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