小松菜のからし和え。

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

からし和え人気検索1位。
カルシウム豊富な小松菜でピリッと風味アップ。
おつまみ、お弁当にも。
納豆と和えるのもオススメ
このレシピの生い立ち
『小松菜何して食べたい?』
って聞いたら『からし和え〜』と息子からのリクエスト。
あっという間に完食だったので(しかも1人で)レシピアップしました。

小松菜のからし和え。

からし和え人気検索1位。
カルシウム豊富な小松菜でピリッと風味アップ。
おつまみ、お弁当にも。
納豆と和えるのもオススメ
このレシピの生い立ち
『小松菜何して食べたい?』
って聞いたら『からし和え〜』と息子からのリクエスト。
あっという間に完食だったので(しかも1人で)レシピアップしました。

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材料

  1. 小松菜 1束
  2. 醤油 大さじ1〜
  3. 粉からし 小さじ1/2〜
  4. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    小松菜は下を切り落とし、よく洗う。

  2. 2

    さっと茹でる。
    私はいつもフライパンで。

  3. 3

    手早く水にさらし、水気切り、まな板の上へ。
    即、水にさらすと綺麗な色に仕上がります。

  4. 4

    食べやすく切る。
    1〜2㎝幅で。

    醤油とからし粉混ぜる。

  5. 5

    からし醤油と小松菜を和えて器に盛り付ける。
    白いりごま振って完成♡

  6. 6

    少し取り分けて、納豆と合わせても。

    小松菜のシャキシャキ食感美味しいです。

    からし和えでなく茹でた小松菜でも(写真)

  7. 7

    H30.9.25
    話題入り☆感謝☆

コツ・ポイント

小松菜は食感楽しむためにさっと茹でる。
水気をしっかり切る。
醤油とからしはお好みで調整してください。

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