ゴーヤは縦に半分に切り、中の綿と種をスプーンできれいに取り除く。薄切りにする。

フライパンを温め、マヨネーズを入れ、ゴーヤを入れてマヨネーズが全体に回るまで混ぜ、少ししんなりするまで炒める。

豚挽き肉のを加えて、豚挽き肉に火が通るまで炒める。
炒めたものをフライパンの片隅に寄せる。

空いたスペースに調味料を全て入れ煮立ててから絡める。水分が無くなるまで炒める。出来上がり。