さっぱり食べれる！梅おろし納豆そば
プーさんのお家ごはん @cook_40051245
食欲がないときにもさっぱり食べられるお蕎麦です！納豆好きの方もぜひ✰
このレシピの生い立ち
近所のお蕎麦屋さんの梅おろし納豆そばが好物で、自分でも作ってみました！お店では小ネギでなく、細切りきゅうりがのっています。
夏バテでもさっぱり食べられるので、麺を蕎麦、うどん、そうめんなどいろいろ変えながら食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろして、水を切る。ミョウガは縦半分に切った後に、薄切りする。小ネギは小口切りする。
- 2
梅干は種を取ってたたく。納豆はタレを入れずに、混ぜておく。
- 3
麺つゆに冷水100ccを混ぜて、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。（3倍濃縮の麺つゆを使う場合はコツ・ポイントをチェック)
- 4
蕎麦を表示時間の通りに茹でる。茹で上がったら、しっかりと冷やす。
- 5
一人分ずつお皿に蕎麦を盛る。その上に、1&2を盛り付ける。
-
- 6
各自お好みで麺つゆをかけ、全体を和えながら食べる。
-
コツ・ポイント
梅干は大きめのハチミツ梅を使っているので、小さめの場合は分量を増やしてください。
納豆は小粒かひきわりが絡みやすくておすすめです。
麺つゆは天つゆ用くらいで少し濃いめに作り、少量かけます。
他にもきゅうりやオクラをのせるのもおすすめです。
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