ゴーヤを半分にして、ゴーヤのワタをとる。スプーンなどで白いところをこそぎ落とす。

薄めにスライスして、塩揉みにする。

お湯を沸かして、沸騰したらゴーヤを入れて30秒ぐらい茹でる。

ざるに移して麺つゆを入れたタッパー等に入れる。時々上下を返しながら冷めたら蓋をして冷蔵庫で30分以上寝かせる。

お皿に出しておかかをかけて召し上がれ！

みっくママさん、つくれぼありがとうございました。