★の材料をパンこね機でこねます。バターは最後に入れます。

40分発酵させます。その後取り出してガス抜き、丸めて10分休ませます。

休ませた生地をキャンバス地の上に取り出し麺棒で平らに広げます。大体海苔が1枚載るくらいの大きさに広げます。

広げたところにマヨネーズを塗りつけます。その上に海苔を乗せます。一番向こう側の端っこだけ生地が見えるように載せます。

海苔巻の要領で手前からくるくると巻いていき最後は生地をしっかりと止めます。

海苔巻を切るように輪切りにします。天板に並べ約25分暖かいところで発酵させます。

200度のオーブンで13分ぐらい焼きます。