＊ 米粉のミルクパン ＊
cocori♪ @cook_40115512
ふわふわでもちもち♥
私のお気に入りのパンです。
2012.04.27 分量を少し変えました＊
このレシピの生い立ち
米粉を使ったパンを作りたいなと思って
考えました
＊ 米粉のミルクパン ＊
ふわふわでもちもち♥
私のお気に入りのパンです。
2012.04.27 分量を少し変えました＊
このレシピの生い立ち
米粉を使ったパンを作りたいなと思って
考えました
作り方
- 1
＊をボウルに入れる
（塩と砂糖は離して入れてね）無塩バターは室温にしておく。
-
- 2
牛乳は35℃に温める。
たまごと牛乳を
入れてこねる。 - 3
まとまってきたら
バターをいれて
さらにこねる。＊一次発酵
暖かいところで
２～2.5倍になるまで - 4
ガス抜きして
10分割する。丸めて 濡れ布巾を
かけて
ベンチタイム15分 - 5
またガス抜きして
丸めなおして
おしりをしっかり
閉じます。お箸で後をつけたりお好きに成形してください✿
-
- 6
＊二次発酵
暖かいところで
一回り大きくなるまで発酵40℃：20～30分
-
- 7
塗り卵・艶出しの牛乳などお好みで塗ってください。
ちなみに私は
そのまま焼いてます - 8
180℃に予熱
180℃-12～15分
できあがり～♡
コツ・ポイント
牛乳の量は様子を見ながら調整してください＊
ホームベーカリーを使うときは5～10cc増やしてください✿
電子レンジで20～30秒温めると焼き立てのようになります♫
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