涼しげな2色ゼリー☆彡
チャコの母ちゃん @cook_40094844
果物たくさん入った甘いミルクゼリーとシュワとしたブルーハワイゼリー。金魚の入った涼しげな夏のお菓子です。
このレシピの生い立ち
七夕の時に寒天でゼリーを作ったけどか硬かったので、職場で使っているパールアガー8を買ってみました。添付のレシピにオリジナルを追加して作ってみました。
涼しげな2色ゼリー☆彡
果物たくさん入った甘いミルクゼリーとシュワとしたブルーハワイゼリー。金魚の入った涼しげな夏のお菓子です。
このレシピの生い立ち
七夕の時に寒天でゼリーを作ったけどか硬かったので、職場で使っているパールアガー8を買ってみました。添付のレシピにオリジナルを追加して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミックスフルーツを1㎝ぐらいの大きさに切る。キーウイは皮をむき、8等分にきる。
- 2
すいかの下の種のない部分を3㎜ぐらいの厚みに切り、クッキングカッターで金魚の形に切る。
- 3
ミルクゼリーを作ります。
パールアガー、砂糖、片栗粉をよく混ぜ、牛乳に徐々に加えます。 - 4
③を火にかけ80℃くらいまで加熱しとかします。カットしたフルーツを容器に入れて、その上に流して冷やし固めます。
- 5
ブルーハワイゼリーを作ります。
砂糖、パールアガーをよく混ぜます。 - 6
鍋に水、ブルーハワイシロップを入れて、⑤を徐々に加えて混ぜます。火にかけ80℃くらいまで加熱して溶かします。
- 7
⑥に常温の炭酸水をくわえます。
④の上にながして、すいかの金魚を入れて冷やしかため、もみじを飾ります。 -
コツ・ポイント
パールアガー、砂糖はよく混ぜ合わせます。
常温で早く固まるので、容器にカットしたフルーツを先に入れる方が良いと思います。
すいかは甘い部分はそのまま食べて、皮に近い部分を金魚の形に切って使えば良いと思います。
つくれぽ
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