お盆に食べる【盆汁】ぼんじる
mildsevene @cook_40145662
お盆に食べる お味噌汁。全国どこでもあるんかと思てました(^^ゞ地元の郷土料理だそうです お盆にいつも母が作ってました
このレシピの生い立ち
母が作るのは ７種入りで ズイキや油揚げなんかが入ってた気がします。自分の好みで はずせない５種類の野菜で作った 我が家の ぼんじる です(＾ω＾)
お盆に食べる【盆汁】ぼんじる
お盆に食べる お味噌汁。全国どこでもあるんかと思てました(^^ゞ地元の郷土料理だそうです お盆にいつも母が作ってました
このレシピの生い立ち
母が作るのは ７種入りで ズイキや油揚げなんかが入ってた気がします。自分の好みで はずせない５種類の野菜で作った 我が家の ぼんじる です(＾ω＾)
作り方
- 1
ゴボウは皮を包丁の背でこそげとり ササガキにして 酢をちょっと入れた水にさらして アク抜きします。
-
- 2
ささげは3～4cmに
なす,かぼちゃは1～2cm角くらい。鍋に水をいれ１のゴボウを投入。火を点ける。
-
- 3
沸騰してからだしの素を入れ ５分程煮たら 枝豆以外の野菜も入れて 10分ほど煮ます。
-
- 4
枝豆も入れ 軽く火を通したら 火をとめ 味噌を溶かして ひと混ぜしたら 出来上がり(＾ω＾)
- 5
お盆にだけお店に列ぶ これが ささげ
いんげんで代用して貰ってもいいです。 -
コツ・ポイント
味噌の量は お使いの味噌によってちがいます。加減して下さい♪
野菜はこの５種が入っていれば 立派な ぼんじるです。あとはお好きなもの 追加OK(＾ω＾)
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