とろろ昆布入り茶碗蒸し
トイプードルあろは @cook_40048492
仕上げにとろろ昆布をのせてみました。
卵とどうぞ。とろとろとしておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもの茶碗蒸しを少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は、食べやすいサイズに切っておきます。干ししいたけは、水で戻しておきます。
- 2
水で戻したしいたけのだしに白だしを入れときほぐした卵を混ぜます。
- 3
器に鶏肉と、水で戻したしいたけ、むきえびを入れたら2のだし汁を流しいれ
蒸し器で蒸します。 - 4
仕上げにとろろをのせて完成です。
（トロトロにしたい場合は、2のだしを少し残してとろろをまぜ、卵が固まったのせて蒸す
コツ・ポイント
ぷるぷる感のある茶碗蒸しに仕上がります。
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