クレソンとジャガイモのジャーマン風
香味野菜が香ばしい！
このレシピの生い立ち
実家からもらったクレソンをサラダ以外で使えないかと思って作ってみました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき1cm幅くらいの薄切りにする。玉ねぎ、セロリ、クレソン、ベーコンも大きさを揃えて切る。
- 2
にんにくをあらみじんにして、オリーブオイルと一緒にフライパンで温める。
- 3
香りが立ってきたら、ベーコン、ジャガイモ、玉ねぎ、セロリの順にいれて炒める。
- 4
クレソンをいれたらコンソメ、塩コショウで味付けをして全体がしんなりするまで蓋をして炒め煮にする。
- 5
最後にオリーブオイルと好みでバジルの葉をふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ジャガイモを薄くスライスすることで時短しました。ホクホク感が欲しければちょっと厚切りにしてレンジにかけると美味しくできそう。
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