かに鍋（冷凍生かに）
masayukiz @cook_40039767
冷凍生カニのかに鍋です。
このレシピの生い立ち
冷凍ボイルカニのカニ鍋が、アクセスが多かったので、今回は、冷凍生カニで作ってみました。
かに鍋（冷凍生かに）
冷凍生カニのかに鍋です。
このレシピの生い立ち
冷凍ボイルカニのカニ鍋が、アクセスが多かったので、今回は、冷凍生カニで作ってみました。
作り方
- 1
ロシア産の冷凍生カニを、冷蔵庫で１０時間くらいかけて解凍しました。
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- 2
だしは、昆布がメインで、だしの素と少量の薄口醤油、塩で味をととのえました。
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- 3
かに以外の材料を先に煮て、かにの足以外、最後に足をいれて、さっと煮たら、たべごろです。
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- 4
ポン酢でいただきます。
- 5
廉価な冷凍ボイルカニを使った、カニ鍋は
レシピD :2945839
です、
コツ・ポイント
外国産カニは、旨みがすこし不足するので、だしの素と微量の薄口醤油でうまみを加えました。ポン酢をつけるので、だしの塩味はうすめです。
冷凍ガニは、電子レンジの解凍はできないので、冷蔵庫でゆっくり解凍します。
カニの煮え過ぎにご注意ください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18661335
