サックサクな野菜のかき揚げ
にっくぅ～ @cook_40054654
野菜嫌いなウチの子も食べたぁ～！！
このレシピの生い立ち
お菓子みたいなかき揚げだったら、野菜嫌いな子供でも食べてくれるカモ・・・って思い、考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をそれぞれ切る。（ごぼう、人参、玉ねぎは細く）
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- 2
天ぷら粉を分量外の水で固めに溶き、そこへ酢を少々入れる。桜えび（小えび）も入れる。
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- 3
②に①の野菜を入れて混ぜる。中～高温の油でカリッと揚げたら完成です。
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コツ・ポイント
酢を入れるだけで、サックサクになります。衣を付ける時は、付けすぎるとボテッとした感じに仕上がりますので、さっと付ける感じにすると良いです。
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少量の残り野菜もかき揚げにすれば立派な一品。レンチンで丸く成形しながら火も通すから少量の揚げ油で済むし、時間も短縮さっ。
たぁたりん -
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