作り方
- 1
鶏肉の両面にクレイジーソルトを適量かけて下味をつけておく。
- 2
鶏肉に小麦粉を両面つけて、フライパンに少量の油をいれて皮の方から焼いていく。
- 3
両面きつね色になったら、酒を適量入れて蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
楊枝をさして、赤い血が出なくなったら出来上がり。食べやすい大きさに切って、皿に盛る。
- 5
プチトマトを適当な大きさにカット
。ニンニクはスライスしておく。 -
- 6
フライパンの鶏肉の油が残ってる所にニンニク、トマト、バジル、クレイジーソルト、コンソメ適量を入れる。
- 7
トマトを潰しながら煮詰めるようにしておく。
煮詰まったら、鶏肉かけて出来上がり！ -
コツ・ポイント
鶏肉は弱火で蒸し焼き！
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