海鮮塩炒め

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材料

  1. えび・いか 適量
  2. ※1
  3. 塩こしょう 適量
  4. 酒 小1
  5. ごま油 小1/2
  6. 片栗粉 適量
  7. ホタテ・アスパラ 適量
  8. にんにく・生姜 小1/4
  9. たかの爪(なくても可) 1/2本
  10. サラダ油 大1弱
  11. ※2
  12. 酒・みりん・水 各大1
  13. 鶏がらスープの素 小1/2
  14. 砂糖・塩 ひとつまみ
  15. こしょう 少々
  16. 水溶き片栗粉 小1

作り方

  1. 1

    えびは下処理して※で下味をつける

  2. 2

    他の魚介類は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    順に炒める

  4. 4

    ※2で味を整える
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