コーンクリームスープ

ヨッシーズBAR
ヨッシーズBAR @cook_40062912

懐かしいホームメイドの味です。
このレシピの生い立ち
子供の頃、仕事で忙しい母が休日の日曜日にたまに作ってくれたのを思い出して作ってみました。

コーンクリームスープ

懐かしいホームメイドの味です。
このレシピの生い立ち
子供の頃、仕事で忙しい母が休日の日曜日にたまに作ってくれたのを思い出して作ってみました。

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材料

  1. コーンクリーム缶 400〜430ぐg位の物、1缶
  2. バター 30g
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. 牛乳 500cc
  5. 200cc
  6. コンソメ 2個
  7. お好みで塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れ熱し小麦粉を加えて良く混ぜます。
    牛乳を少量加えて混ざったら、さらに牛乳を加えて滑らかにします

  2. 2

    弱火で焦げないように注意しながら牛乳を足して混ぜます。
    ゆるい滑らかな状態になったら残りの牛乳を全て入れます。

  3. 3

    コーンクリーム缶と水、コンソメを加え弱火〜中火で 沸騰するまで煮ます。コンソメが溶ければOKです。

  4. 4

    火を止め味を見てお好みで塩やコショウを加えて下さい。

コツ・ポイント

バターと小麦粉がダマにならないように弱火で良く混ぜて牛乳を少しずつ加えて下さい。ホワイトソースを作る要領です。焦げやすいので 鍋底をかき混ぜながら加熱して下さい。
2019、9月 材料の分量とレシピを一部変更しました。

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に公開
子供の頃から食いしん坊で お菓子や料理を作るのが好きでした。短大は食物栄養を専攻し、栄養士の資格を取りました。平成29年5月、食品衛生責任者と菓子製造業の資格を取得。 現在は趣味で お菓子を使っています。レシピは思いつきで作った物ばかりですが、お料理初心者の方に わかりやすいように、作る工程の写真をなるべく載せるようにしています。静岡県在住。夫と娘、ポメラニアンと暮らしています。
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