いなり寿司（油揚げ）覚書
クックT13QTB☆ @cook_40185798
ザラメによってコクが出ますが、甘過ぎず出汁の効いた美味しさがあります。
このレシピの生い立ち
とある番組で紹介していたのを忘れないようにとメモしました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げをお湯で2〜3分ぐらい茹で、油抜きする。
- 2
鍋に調味料を全て入れ、ザラメが溶けるまで熱する。
- 3
2に、油抜きした油揚げを入れ、落し蓋をして弱火で20分。火を止めたら、冷めるまで置いておく。
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