オクラと焼豚入り具だくさんの中華スープ

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

オクラ入りの中華スープ。つるんとした食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
オクラをスープに入れたら、食感が楽しめそうと思いました。

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材料

3人分
  1. 焼豚 50グラム
  2. もやし 100グラム
  3. オクラ 6本
  4. 舞茸 40グラム
  5. 青ネギ 1本
  6. 500ml
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  8. オイスターソース 小さじ2
  9. ガーリックパウダー 少々
  10. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    焼豚は1cm巾に切る。もやしは根を掃除する。オクラはガクを落とし、斜め薄切り。

  2. 2

    舞茸は繊維に沿ってほぐし、白い部分は薄切り。青ネギは根を落とし、斜め切り。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、材料、調味料を入れ、3分くらい煮て、出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の食感が残る程度に、短時間に仕上げるのが好みです。

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レシピ作者

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
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休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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