オクラと焼豚入り具だくさんの中華スープ

Dr仁平 @zinpei
オクラ入りの中華スープ。つるんとした食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
オクラをスープに入れたら、食感が楽しめそうと思いました。
作り方
- 1
焼豚は1cm巾に切る。もやしは根を掃除する。オクラはガクを落とし、斜め薄切り。
- 2
舞茸は繊維に沿ってほぐし、白い部分は薄切り。青ネギは根を落とし、斜め切り。
- 3
鍋にお湯を沸かし、材料、調味料を入れ、3分くらい煮て、出来上がり。
コツ・ポイント
野菜の食感が残る程度に、短時間に仕上げるのが好みです。
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