節分の恵方巻に◇とんかつ巻寿司
単！！ @cook_40050638
お寿司にとんかつ、これが結構合います、パーティーにぴったり、恵方巻でもぜひお試しください
このレシピの生い立ち
妻が不在で、息子と二人の夕食、息子が喜ぶようにボリュームのあるお寿司にしてみました
節分の恵方巻に◇とんかつ巻寿司
お寿司にとんかつ、これが結構合います、パーティーにぴったり、恵方巻でもぜひお試しください
このレシピの生い立ち
妻が不在で、息子と二人の夕食、息子が喜ぶようにボリュームのあるお寿司にしてみました
作り方
- 1
炊飯器に米、目盛り線まで水を入れ、昆布をのせてスイッチを入れる。 （写真は米2合分炊いています）
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- 2
●の寿司酢の材料を合わせてひと煮立ちさせておく
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- 3
レタスは細切り、豚肉は３本の棒状に切り、卵は溶いておく
-
- 4
＜とんかつを作る＞豚肉に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ１８０℃の油で揚げる
-
- 5
ご飯が炊きあがれば昆布を除き、ご飯をボウルなどに取り出し、寿司酢を混ぜて手早く切るように混ぜる
-
- 6
巻きすに海苔を乗せ、その上に向こう側に3センチぐらいあけてご飯を広げる
- 7
ご飯の上にレタス、とんかつを並べ、とんかつに中濃ソースをかける
-
- 8
巻きすごと転がすように巻き、軽く押さえて形を整える（恵方巻ならこのままかぶりついて下さい）
-
- 9
食べ易い大きさに切る
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コツ・ポイント
巻寿司の基本、ぐっと力を入れて巻きましょう
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