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桃のコンポート♪( ´▽`)
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桃のコンポート♪( ´▽`)-レシピのメイン写真

桃のコンポート♪( ´▽`)

−MON−
−MON− @cook_40102557

旬の桃を美味しく♪アイスクリームやフレッシュチーズ、ゼリーやケーキなどにも使えます。
このレシピの生い立ち
いろんな方法で、毎年作ります。
上白糖だと甘ったるく、きび砂糖だとまろやかー、グラニュー糖だとさっぱりした甘さ。

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−MON−
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旬の桃を美味しく♪アイスクリームやフレッシュチーズ、ゼリーやケーキなどにも使えます。
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いろんな方法で、毎年作ります。
上白糖だと甘ったるく、きび砂糖だとまろやかー、グラニュー糖だとさっぱりした甘さ。

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材料

  • 桃 小8個
  • グラニュー糖 200g
  • レモン汁 1/2個分
  • 水 500ml
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作り方

  1. 1

    桃が固ければ湯むきして、皮は捨てないで茶パックに入れる。半分に切って種を取る。

  2. 2

    鍋に材料を入れて、1の桃の皮も入れて、沸騰したら弱火で15分、アクを取りながら煮る。

  3. 3

    お鍋のまま冷まし、完全に冷めたら冷蔵庫で冷して♪出来上がり。

コツ・ポイント

桃の皮を入れると、ロゼワインの様にピンクになりました。
アクは丁寧に取りましょう。砂糖の量は少ないかな〜と思うくらいです。お好みで加減して下さい。

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−MON−
−MON− @cook_40102557
2013/07/01 05:42に公開
アイシングクッキーに夢中です♡ハンドメイドが好きです。
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コンポート 桃

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