茄子と豆腐のサラダ

marororon
marororon @cook_40073997

絶品だれで茄子も豆腐も美味しく食べられます( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
茄子の香味たれ、茄子だけだと濃いので、豆腐を混ぜてみました☆

茄子と豆腐のサラダ

中村ベーカリー's cooksnap of when they made 茄子と豆腐のサラダ.
figm's cooksnap of when they made 茄子と豆腐のサラダ.
lalarunko's cooksnap of when they made 茄子と豆腐のサラダ.
marororon
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絶品だれで茄子も豆腐も美味しく食べられます( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
茄子の香味たれ、茄子だけだと濃いので、豆腐を混ぜてみました☆
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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 豆腐 1/2丁
  3. ミニトマト 5個
  4. レタス 2〜3枚
  5. しょうが 1かけ
  6. にんにく 1かけ
  7. 酢 大2
  8. 濃い口醤油 大2
  9. 砂糖 大1
  10. 油 適量
  11. 葉ネギ 適量

作り方

  1. 1

    茄子を輪切りにする。多めの油で両面焼く。しょうがはおろす。にんにくはみじん切り。葱は輪切り。

  2. 2

    ミニトマトは半分に切る。ボールに1と調味料、トマトを入れ、混ぜて15分くらい置く。葱は少量残す。

  3. 3

    豆腐はサイコロ状に切る。レタスはちぎる。

  4. 4

    皿にレタス、豆腐、2の順にのせ、最後にさらに葉ネギを置き、出来上がり☆
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