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茄子と豆腐のサラダ
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茄子と豆腐のサラダ-レシピのメイン写真

茄子と豆腐のサラダ

おんのんだよー
おんのんだよー @cook_40274943

揚げた茄子と、甘辛いのタレが、マッチグー!
このレシピの生い立ち
姉から母へ、母から私へ伝わった、人気の、一品です。大皿で出して取り分けると、良いです。

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おんのんだよー
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揚げた茄子と、甘辛いのタレが、マッチグー!
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姉から母へ、母から私へ伝わった、人気の、一品です。大皿で出して取り分けると、良いです。

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材料

  • 豆腐 1丁〜2丁
  • 茄子 2個〜3個
  • 油 適量
  • タレ
  • 醤油 1/4カップ
  • 酒 20cc
  • 砂糖 大さじ1
  • ラー油 適量
  • 七味 適量
  • おろし生姜 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 青ネギみじん切り 適量
  • 青じそ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は、水切りをしておく。茄子は半月に、切り油で、さっと揚げる。
    青ネギは、みじん切りにしておく。

  2. 2

    豆腐に茄子を乗せ、タレをかけて、細く切った青じそをちらす。

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おんのんだよー
おんのんだよー @cook_40274943
2021/01/18 09:11に公開
気ままなごはんを載せていきます〜
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このレシピのキーワード

サラダ なす 大葉 酒 豆腐 青ネギ

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