塩麹はダシで旨味UP★菜の花炒め
★ちびちび★ @cook_40067560
一度 お試しあれ(*^o^*)画像暗いです(汗)
このレシピの生い立ち
塩麹だけでも美味しいけどダシで旨味がUPするよ(^_-)
塩麹はダシで旨味UP★菜の花炒め
一度 お試しあれ(*^o^*)画像暗いです(汗)
このレシピの生い立ち
塩麹だけでも美味しいけどダシで旨味がUPするよ(^_-)
作り方
- 1
豚肉と塩麹を袋に入れてモミモミ。下ごしらえの間、冷蔵庫に★
菜の花は沸騰したお湯に一つまみ塩を入れてサッと茹でます。 - 2
ざるで水切りします。人参は縦2つに切り 薄切りします。
生姜は千切り★ - 3
フライパンを温め胡麻油・生姜→豚肉→人参。人参に火が通ってきたら菜の花ほんだしを入れて炒めたら出来上がり(^O^)
コツ・ポイント
炒める際に塩麹がフライパンで焦げ付きやすいので 弱めの中火でGood(*^o^*)
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