塩麹ドレッシング

soreyu229
soreyu229 @cook_40182997

夏になると生野菜を食べる回数が増える為自分でドレッシングを作る事にしました。酢よりレモン汁の方がまろやかな味になります。
このレシピの生い立ち
ほとんどの、ドレッシングは酢が入ってるので、胃に負担がかかるためレモン汁で作ってみました。酢もレモン汁も酸化防止なのでお好みで、どちらで作っても良いです。

塩麹ドレッシング

夏になると生野菜を食べる回数が増える為自分でドレッシングを作る事にしました。酢よりレモン汁の方がまろやかな味になります。
このレシピの生い立ち
ほとんどの、ドレッシングは酢が入ってるので、胃に負担がかかるためレモン汁で作ってみました。酢もレモン汁も酸化防止なのでお好みで、どちらで作っても良いです。

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材料

  1. 塩麹 50cc
  2. オリーブ 50cc
  3. レモン 50cc
  4. 人参 1/4
  5. 玉ねぎ 1/4

作り方

  1. 1

    塩麹とレモン汁とオリーブ油を同量まぜあわすます。

  2. 2

    人参 玉ねぎを細かくカットしておきます。

  3. 3

    合わせてある塩麹オリーブレモン汁と人参玉ねぎをミキサーにかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れて置くと固まるので使う前に、混ぜてから使って下さい。

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