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基本の寿司飯★
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基本の寿司飯★-レシピのメイン写真

基本の寿司飯★

真愛ママ
真愛ママ @cook_40185246

手巻きだって、ちらし寿司だって、握りだってオールO.K.
このレシピの生い立ち
母の作ったお寿司は評判です。そのレシピを訊きました。

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材料

3合分
  • 米 3合
  • 酢 大さじ3と1/2
  • 砂糖 75g
  • 塩 小さじ 2
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作り方

  1. 1

    米3合を炊く。

  2. 2

    その間に酢、砂糖、塩をボールに混ぜておく。(溶け切らなくても大丈夫)

  3. 3

    米が炊けたら寿司桶に移し、2をかけ切る様に混ぜる。その際、うちわで扇いで余分な水分を飛ばしましょう。

コツ・ポイント

米を潰さない様に切る様に混ぜる。
綺麗に混ざると、ツヤが出て来ますよ~( ´ ▽ ` )

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真愛ママ
真愛ママ @cook_40185246
2013/07/02 03:41に公開

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すし 米

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