苦手克服☆しゃきしゃきにんじん和え物
どうしても余ってしまうにんじん。ちょっと苦手なにんじん。でもこれなら独特の香りが弱まり、パクパク食べられますよ！
このレシピの生い立ち
お料理持ち寄りパーティーで、友人が作ってきたにんじんの和え物。にんじんの香りをおさえ食べやすくアレンジしました。
さつま揚げからダシが出て、ほんのりと味付けがされます。
わたしはこれでにんじん苦手克服できました。大量消費にもどうぞ。
苦手克服☆しゃきしゃきにんじん和え物
どうしても余ってしまうにんじん。ちょっと苦手なにんじん。でもこれなら独特の香りが弱まり、パクパク食べられますよ！
このレシピの生い立ち
お料理持ち寄りパーティーで、友人が作ってきたにんじんの和え物。にんじんの香りをおさえ食べやすくアレンジしました。
さつま揚げからダシが出て、ほんのりと味付けがされます。
わたしはこれでにんじん苦手克服できました。大量消費にもどうぞ。
作り方
- 1
にんじんを千切りにします。できるだけ細く切るほうが、独特の香りが気になりません。
-
- 2
たて4センチ、2ミリ角くらいを目指して、千切りします。
- 3
☆ポイント☆
にんじんの香りが特に苦手な方は、ここでサッと湯通しを。
（千切りにんじんをざるに入れて、熱湯をかける。） - 4
さつまあげは、薄切りにします。
-
- 5
ボウルにきざんだにんじんとさつま揚げをいれ、◆を上からかけて、手で混ぜます。なじませる気持ちで。
-
- 6
１時間ほど冷蔵庫へ入れて、味をなじませます。
お皿に盛りつけて出来上がり！
お好みで白ごまをパラパラ。 -
- 7
一晩おくとごま油の味がなじみ、さらに食べやすくなります。
- 8
常備菜としても、サラダに乗せても、美味しくいただけます。
コツ・ポイント
・にんじん苦手な方は、細く千切り＆サッと湯通しで、香りが気にならなくなります。
・さつま揚げ、◆調味料は、お好みで加減してください。
・にんじんは、スライサーよりも包丁で切ったほうがしゃきしゃきおいしいです。
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