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椎茸団子
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椎茸団子-レシピのメイン写真

椎茸団子

グロchan
グロchan @cook_40175097

椎茸の肉団子です(o^^o)甘辛ダレで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
椎茸のレシピを考えてみました(^_^*)

椎茸の肉団子です(o^^o)甘辛ダレで美味しいです♪
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グロchan
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椎茸の肉団子です(o^^o)甘辛ダレで美味しいです♪
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材料

  • 椎茸 中10〜12個
  • タネ
  • 豚ひき肉 150g
  • 豆腐 大さじ2
  • 卵 1/2個
  • 片くり粉 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 少々
  • 酒 小さじ1
  • タレ
  • ★片くり粉 大さじ1
  • ★だしの素 小さじ1弱
  • ★醤油 大さじ1と1/2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★水 150〜200cc
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作り方

  1. 1

    椎茸の石づきを取る。

    • 椎茸団子作り方1写真
  2. 2

    タネの材料をボールに入れてよく混ぜる。

    • 椎茸団子作り方2写真
  3. 3

    タレは全て混ぜて合わせ調味料を作っておく。

  4. 4

    混ぜたら椎茸の傘の中へ肉を詰める。ごま油をひいて、中火弱で蓋をして6分程焼く。

    • 椎茸団子作り方4写真
  5. 5

    ひっくり返してさらに6〜7分、蓋をして焼く。

    • 椎茸団子作り方5写真
  6. 6

    焼けたら火を止め、一度取り出して、タレの合わせ調味料を入れて煮詰める。

    • 椎茸団子作り方6写真
  7. 7

    とろみがついたら椎茸団子を入れてタレと絡ませたら完成。

    • 椎茸団子作り方7写真

コツ・ポイント

タレを作る時は手早く混ぜないと固まるの早いのでご注意を。

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グロchan
グロchan @cook_40175097
2017/01/07 11:44に公開
子育て奮闘中の主婦です!時短料理を模索中!
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このレシピのキーワード

おだんご 片栗粉 しいたけ 豚ひき肉 卵 酒 豆腐

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