豚しゃぶやよだれ鶏に!四川風万能タレ♡

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

大好きな店のタレを少し辛味を抑えて再現!?しゃぶしゃぶでもよだれ鶏でも野菜にも、なんでも合う万能タレになりました♪
このレシピの生い立ち
タレさえあればいろんな料理にアレンジ可能!作り置きして冷蔵庫で数日持つので、多めに作っておくと便利です!

豚しゃぶやよだれ鶏に!四川風万能タレ♡

大好きな店のタレを少し辛味を抑えて再現!?しゃぶしゃぶでもよだれ鶏でも野菜にも、なんでも合う万能タレになりました♪
このレシピの生い立ち
タレさえあればいろんな料理にアレンジ可能!作り置きして冷蔵庫で数日持つので、多めに作っておくと便利です!

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材料

2人分
  1. 万能タレ
  2. 醤油 大さじ3
  3. 小さじ2
  4. ニンニクチューブ 4~5cm分
  5. 砂糖 小さじ2
  6. ごま 大さじ1
  7. ラー油 大さじ1
  8. パクチー 1~2束
  9. 具材
  10. 豚バラ肉など 300g程度
  11. キュウリ 1/2本

作り方

  1. 1

    パクチーはみじん切りにして、調味料全てをよく混ぜて加えてタレは完成!

  2. 2

    豚肉の冷しゃぶや蒸し鶏、キュウリなどにかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

辛いのがお好みの方はラー油や唐辛子を増やして♪酸っぱいのがお好きな方はお酢を増やして調整して下さい!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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肉球せんせい
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職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ&リサイクルメニューが得意です。
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