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ナスと豚肉の甘辛みそ炒め
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ナスと豚肉の甘辛みそ炒め-レシピのメイン写真

ナスと豚肉の甘辛みそ炒め

あいこ大好き
あいこ大好き @cook_40140127

豚肉とナスの甘辛みそ炒めです♡
このレシピの生い立ち
ちょうどナスと残り豚肉があったので豆板醤を入れて少し辛めの味噌炒めにしてみました。食欲の落ちた暑い夏だったので辛味プラスで♪

豚肉とナスの甘辛みそ炒めです♡
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ちょうどナスと残り豚肉があったので豆板醤を入れて少し辛めの味噌炒めにしてみました。食欲の落ちた暑い夏だったので辛味プラスで♪

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ナスと豚肉の甘辛みそ炒め

あいこ大好き
あいこ大好き @cook_40140127

豚肉とナスの甘辛みそ炒めです♡
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ちょうどナスと残り豚肉があったので豆板醤を入れて少し辛めの味噌炒めにしてみました。食欲の落ちた暑い夏だったので辛味プラスで♪

豚肉とナスの甘辛みそ炒めです♡
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ちょうどナスと残り豚肉があったので豆板醤を入れて少し辛めの味噌炒めにしてみました。食欲の落ちた暑い夏だったので辛味プラスで♪

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材料

  • なす ２本
  • 豚肉 200g
  • ●酒 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●味噌 大さじ1
  • ●一味唐辛子 小さじ1/3ぐらい
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作り方

  1. 1

    ナスなヘタを取り、3箇所たてに皮をむく。

    • ナスと豚肉の甘辛みそ炒め作り方1写真
  2. 2

    ナスを食べやすい大きさに切る。

    • ナスと豚肉の甘辛みそ炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉を食べやすい一口サイズに切ります。

    • ナスと豚肉の甘辛みそ炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油をひいて、ナスを中火でしんなりするまで炒めます。(約6分)

    • ナスと豚肉の甘辛みそ炒め作り方4写真
  5. 5

    炒めたナスは皿にあげておきます。

    • ナスと豚肉の甘辛みそ炒め作り方5写真
  6. 6

    サラダ油を足して豚肉を炒めます。火をちゃんと通しましょう♪

    • ナスと豚肉の甘辛みそ炒め作り方6写真
  7. 7

    皿にあげていたナスをフライパンに戻し、●の調味料を加えて炒め馴染ませ出来上がり！

    • ナスと豚肉の甘辛みそ炒め作り方7写真

コツ・ポイント

ナスは3箇所タテに皮をむくのは、見た目をよくするのと火が通りやすくする為です。

豚肉は何でもいいです。

辛さは一味唐辛子の量で調整してくださいね。

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あいこ大好き
あいこ大好き @cook_40140127
2018/08/01 08:56に公開
じっとしてられなくてバタバタしてる日々。そんな中、簡単に健康的なものが作れたらははと思いながらキッチンに立ってます^_^
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このレシピのキーワード

炒めもの 辛みそ なす 豚肉 酒 味噌

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