我が家の基本！サクサククッキー
KENチャン @cook_40041350
卵黄が余った時に材料を用意して混ぜ混ぜ…冷凍庫保存。ささっと焼いてプレゼント♪型抜きが面倒な私の定番クッキーです。
このレシピの生い立ち
いろんなクッキーレシピから 我が家風にアレンジした甘さ控えめのクッキ生地。基本の生地にチョコチップをいれたりして…
卵黄が余った時に ささっと混ぜ、形にのばして冷凍庫で保存。急なプレゼントやおやつに焼いています。
我が家の基本！サクサククッキー
卵黄が余った時に材料を用意して混ぜ混ぜ…冷凍庫保存。ささっと焼いてプレゼント♪型抜きが面倒な私の定番クッキーです。
このレシピの生い立ち
いろんなクッキーレシピから 我が家風にアレンジした甘さ控えめのクッキ生地。基本の生地にチョコチップをいれたりして…
卵黄が余った時に ささっと混ぜ、形にのばして冷凍庫で保存。急なプレゼントやおやつに焼いています。
作り方
- 1
バターは常温で柔らかくしておく。
- 2
バター・サラダ油・砂糖を混ぜ、クリーム状になったら卵黄を加えもうひと混ぜする。
- 3
ふるった薄力粉とアーモンドプードルを加え、粉っぽさがなくなるように混ぜる。
- 4
★ここでチョコチップやアーモンドスライス、カシューナッツなどお好みのものを入れて混ぜる。
- 5
直径2～2.5ｃｍの丸型(角型)の棒状に伸ばし、ラップでくるむ。
- 6
★すぐ焼きたい場合は冷凍庫で３０分くらいおいて 生地を馴染ませる。
後日焼きたい場合は冷凍庫に入れて保存。 - 7
1ｃｍ弱の幅にカットして150～160℃で15～20分焼き、そのまま冷めるまで待つ。(焼き加減はご自分で調節して下さい)
コツ・ポイント
*冷凍した生地は固いので、5分くらいおいてからカットすると切りやすいです。手を切らないように注意
*チョコチップやアーモンドなど中に入れると 切る時に形が崩れやすいので、少し冷凍すると切りやすいです。
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レモンティ★ -
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