塩麹と塩昆布で浅漬け

すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923

塩麹レシピ28
他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、
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このレシピの生い立ち
塩麹と塩昆布だけで、美味しいタレができました。
名付けて『しおしおダレ』
このしおしおダレがあんまり美味しいものだから
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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 塩麹 大2
  3. 塩昆布 大2
  4. 大1~1.5

作り方

  1. 1

    きゅうりは麺棒などで叩いて割る

  2. 2

    浅漬けのタレを作って馴染ませておきます(10分位、多めに作って2〜3日使えます)

  3. 3

    食べる10分前くらいにあえるだけ

コツ・ポイント

漬かり具合はお好みで...
我家の様子はブログでどうぞ↓↓↓
http://ameblo.jp/honeri/entry-11197766975.html

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すー太郎・ホネリ
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すー太郎 ホネリ本職はプロダクトデザイナー。 今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。 そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。 また、話題の食材にもチャレンジします。 こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/
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