塩麹の浅漬け

滑川市
滑川市 @namerikawashi

塩麹のうまみを活用した減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー量13kcak 食塩相当量0.02g

塩麹の浅漬け

塩麹のうまみを活用した減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー量13kcak 食塩相当量0.02g

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. しょうが 10g
  3. 塩麹 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは斜めにうす切りにする。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    ポリ袋に塩麹と①を入れ、全体に塩麹をもみ込み、しばらく置く。

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富山県滑川市では、生涯を通じた食育推進をすすめております。ここでは、幼児期からのバランスのよい食習慣に繋がるような簡単朝食レシピや学校の人気献立等をご紹介します。ぜひ、ご参考ください。
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