菜の花の春野菜マリネ

すー太郎・ホネリ @cook_40049923
塩麹レシピ 27
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このレシピの生い立ち
菜の花とプチヴェールというお野菜をもらったので、マリネにしてみました
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菜の花とプチヴェールというお野菜をもらったので、マリネにしてみました
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作り方
- 1
菜の花、2~30秒、プチヴェール、1分程度、共に塩ゆでし、よく水を切っておく(菜の花は絞る)
- 2
お皿に茹でた菜の花とプチヴェールを拡げ赤玉ねぎを散らし、マリネ液をかけお好みでオリーブオイルかえごま油を回しかけます
- 3
冷蔵庫か涼しい場所で15分漬けます
- 4
トマトはクタっとしてしまうので、食べる直前散らします
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