ふわふわ玉子焼き
三島食品 @cook_40102197
ふわふわとした食感の玉子焼きです！
このレシピの生い立ち
はんぺんの白に『菜めし』の緑が良く映えます。はんぺんを使うことで、ふわふわとした優しい食感の玉子焼きに仕上がります。
ふわふわ玉子焼き
ふわふわとした食感の玉子焼きです！
このレシピの生い立ち
はんぺんの白に『菜めし』の緑が良く映えます。はんぺんを使うことで、ふわふわとした優しい食感の玉子焼きに仕上がります。
作り方
- 1
はんぺんを細かく切り、『菜めし』と和える。
- 2
卵を溶き、砂糖を加えて混ぜる。
- 3
玉子焼き器にサラダ油を熱して(2)の卵液の1/3量を流し入れる。
- 4
上にはんぺんをおき、包むように巻く。
- 5
(4)の玉子を寄せ、玉子焼き器にサラダ油を薄く敷き、卵液の残り1/2程度を流し入れ、巻く。
- 6
(5)の玉子を寄せ、玉子焼き器にサラダ油を薄く敷き、残りの卵液を流し入れ、巻く。
- 7
食べやすい大きさに切って、皿に盛り付け、リーフレタスを添える。
- 8
広島県特産の広島菜をはじめ京菜、大根葉の風味と色合いをそのまま生かした混ぜごはんの素です。
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コツ・ポイント
はんぺんは、小さく刻むと包みやすくなります。
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