手間無しパパっと！厚揚げと豚肉の麻辣炒め
タンゴF @cook_40040004
暑い時も寒い時も合う中華風炒め物。
がっつりですが、豚の脂最初に落とすので、見た目よりヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち
麻辣系が食べたかったのですが、麻婆豆腐よりもがっつり食べたくて。
手間無しパパっと！厚揚げと豚肉の麻辣炒め
暑い時も寒い時も合う中華風炒め物。
がっつりですが、豚の脂最初に落とすので、見た目よりヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち
麻辣系が食べたかったのですが、麻婆豆腐よりもがっつり食べたくて。
作り方
- 1
厚揚げは3cm角、豆苗は5〜6cmくらい、豚バラは3〜4cmくらいに切る
- 2
豚バラを弱火でじっくりと焼く。余分な脂は捨てる。
- 3
にんにくのみじん切りとごま油、唐辛子を投入して炒める
- 4
中火にして厚揚げと花椒を投入。
火が通ったら強火にして豆苗を炒め、
塩、胡椒で味付けしたら出来上がり！ - 5
調理時間15分くらい。
豚肉を薄切りにしたら、あっという間にできますよ〜
コツ・ポイント
辛いのが好きな人は手順2で、弱い人は手順4で唐辛子を入れてください。
唐辛子無くしてラー油でもGOODです。
私はカルディの麻辣ソルト使ってます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18667345
