混ぜご飯☆干し椎茸と人参だけ☆
hiyo-i @cook_40186280
干し椎茸と人参だけで簡単混ぜご飯♪
写真はイマイチだけど、干し椎茸の旨味たっぷりで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
干し椎茸を戻し過ぎて余ってしまったので、義母のリクエストで干し椎茸と人参だけのシンプルな混ぜご飯に。
混ぜご飯☆干し椎茸と人参だけ☆
干し椎茸と人参だけで簡単混ぜご飯♪
写真はイマイチだけど、干し椎茸の旨味たっぷりで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
干し椎茸を戻し過ぎて余ってしまったので、義母のリクエストで干し椎茸と人参だけのシンプルな混ぜご飯に。
作り方
- 1
干し椎茸を戻し、薄切りに。
(戻し汁は使うので捨てないで！)
人参は2cm位の細切りに。
切り方は粗みじん切りでも。 -
- 2
干し椎茸の戻し汁とだし汁、●の調味料を鍋に入れ、煮立ったら干し椎茸と人参を入れる。
-
- 3
汁気が少なくなるまで煮詰めたら炊けたご飯に混ぜて完成。写真は
ちょっと煮詰め過ぎちゃいました(^_^;) -
- 4
煮詰め過ぎるとご飯に混ぜた時に汁気が行き渡らなくて、ご飯が白い所が残ってしまいます。
具にはしっかり味はついてますが…。
コツ・ポイント
今回、ご飯5合に混ぜましたが、ちょっと薄めだったかも。
しっかり目に味をつけたかったら4合がいいかなと思います。
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