トンテキ☆ニンニク醤油ソース
ニンニクが効いてスタミナ満点！肉汁じゅわぁ～っと柔らかお肉に仕上がりました♪2016/10/22話題入り！
このレシピの生い立ち
暑さを乗り切るために、ニンニクを使ったガッツリ肉料理が食べたかったので(笑)
トンテキ☆ニンニク醤油ソース
ニンニクが効いてスタミナ満点！肉汁じゅわぁ～っと柔らかお肉に仕上がりました♪2016/10/22話題入り！
このレシピの生い立ち
暑さを乗り切るために、ニンニクを使ったガッツリ肉料理が食べたかったので(笑)
作り方
- 1
筋切りをして、片面にクレイジーソルトとコショウを振りかけます。
筋切りはこちらがオススメ（レシピID:19650657） -
- 2
熱していないフライパンに油をひき、塩コショウをした側を下にしてフライパンに置きます。
-
- 3
火をつけて、肉が焼ける音がしてきたら、すぐ弱火にして蓋をします。
（私は蓋の代わりにアルミホイルを代用してます♪） - 4
表面から肉汁が出てきたら、肉をひっくり返し、再び蓋をして弱火で焼きます。
-
- 5
肉が焼けたらお皿に移します。
肉を持ち上げてピンク色の肉汁が出てこなければ焼けています☆ - 6
フライパンが汚れていたら、軽く汚れを取り除きます。残った肉汁は捨てないでね♪
そこに☆を入れます。 -
- 7
中〜強火にかけ、焦げないようにフライ返しやゴムベラで混ぜます。
-
- 8
気泡が大きくなり、とろみが出てきたら火を止めて、肉にかけます。
-
- 9
2015/09/03 「ガーリックソース」の人気検索でトップ10入りしました！検索いただいた皆様、ありがとうございます♡
- 10
2015/10/17 「ガーリックソース」の人気検索で1位になりました!!
検索いただき、本当にありがとうございます^^ - 11
2016/10/22 話題入りしました☆作っていただいた皆さま、本当に有り難うございます(*^^*)
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コツ・ポイント
弱火でじっくりと焼き上げるので、冷めても肉が柔らかく仕上がります♪
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