【低温調理器】鶏むね肉で簡単マヨチリ和え
低温調理部の部長 @cook_40174695
低温調理なのでしっとりジューシー！マヨチリソース和えでエスニック風の味つけです。
このレシピの生い立ち
スイートチリソースが余っていたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
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低温調理器の温度を設定します。
（今回は56℃9時間）その他時間と温度はこちら↓
レシピID:18646617 - 2
鶏むね肉の皮をとります
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★の材料をジップロックに入れたら混ぜ、鶏むね肉を入れて揉み込む
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水に沈めて空気を抜いたらジップロックの口を閉じ、低温調理器にかける
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茹で上がったら、鶏むね肉を一口大にカットしスイートチリソースとマヨネーズを和える。
あとは、盛りつけして完成！ -
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低温調理の基本として「低温調理で簡単！しっとりサラダチキン」で細かいコツもご紹介してます
レシピID: 18646617 -
コツ・ポイント
濃いめの味つけです！薄味好きな方はお塩なしで試してみてください。
今回は市販品を使いましたが気になる方は、スイートチリソースとマヨネーズも手作りしてみてください！
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