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低温調理器で【鶏ハム】
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低温調理器で【鶏ハム】-レシピのメイン写真

低温調理器で【鶏ハム】

SO「K」
SO「K」 @cook_40296468

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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • おろしニンニク 小さじ1/4
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の両面をフォークで刺し、塩・砂糖をすりこんでしばらく置く。

    • 低温調理器で【鶏ハム】作り方1写真
  2. 2

    クッキングペーパーで水分をふき取り、ジップロックなどに入れ、おろしニンニク・オリーブオイル・ブラックペッパーを加える。

    • 低温調理器で【鶏ハム】作り方2写真
  3. 3

    空気をしっかり抜いて閉じ、低温調理器の規定通りに火を通す。

    • 低温調理器で【鶏ハム】作り方3写真
  4. 4

    氷水であら熱を取り、冷蔵庫で寝かせる。

  5. 5

    食べやすい厚さに切ったら完成^ ^

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SO「K」
SO「K」 @cook_40296468
2024/01/01 02:30に公開
メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨ 公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨
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鶏ハム 鶏胸肉

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