ピーマンを縦半分に切り、タネを取り出し、わりと厚めに縦に切リ分ける。

鍋に水200ccを入れ沸騰したらコンソメとピーマンを入れて3分煮る。塩を入れて味を調整する。濃いめが美味しいです。

3分したら火を止めてレモン汁を入れて軽くまぜる。

タッパーなど密閉容器に汁ごと入れて、冷蔵庫へ。完全に冷えたら食べ時です。お好みで黒胡椒をかけてどうぞ。