たっぷり野菜の焼きそば

くーチャンまま
くーチャンまま @cook_40074336

今回は残ったキムチを入れてみました!野菜たっぷり、お腹も満足できるお手軽な一品料理。休日のお昼や、時間の無い時にお勧め。
このレシピの生い立ち
野菜不足になりがちな我が家は焼きそばをする時、冷蔵庫の野菜をたーくさん!なんでも入れちゃいます!!冷蔵庫のお野菜整理もできるし、お野菜もたっぷり食べれて、一石二鳥。時には人参、ちくわ、かまぼこ、油揚げetc・・・なんでもありです。

たっぷり野菜の焼きそば

今回は残ったキムチを入れてみました!野菜たっぷり、お腹も満足できるお手軽な一品料理。休日のお昼や、時間の無い時にお勧め。
このレシピの生い立ち
野菜不足になりがちな我が家は焼きそばをする時、冷蔵庫の野菜をたーくさん!なんでも入れちゃいます!!冷蔵庫のお野菜整理もできるし、お野菜もたっぷり食べれて、一石二鳥。時には人参、ちくわ、かまぼこ、油揚げetc・・・なんでもありです。

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材料

2人分
  1. 豚こま 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. シメジ 1/2房
  4. キャベツ 適時
  5. キムチ 適時
  6. そば 2玉

作り方

  1. 1

    そば玉を油をひいたフライパンで軽く炒める。これでソバがべチャットしません。

  2. 2

    そばを一旦取り出して、残った油でキャベツ、シメジを炒め、少ししんなりしたら豚を入れます。
    蓋をして、豚とキャベツを蒸す。

  3. 3

    豚が白くなったら、全体を混ぜます。
    そばを加えて更に混ぜます。

  4. 4

    最後にキムチを加え、お醤油を少々。味を見て、出来上がり。

コツ・ポイント

先にソバを炒めることで、ソバがべチャットしません。今回はビールに合うようにキムチを加えたので、調味料はお醤油を少しだけ加え、ソースは使いませんでした。

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くーチャンまま
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食いしん坊家族の、出産間近の妊婦です。我が家はみんなが食いしん坊!私が気まぐれなので、作るのにはムラがありますが・・・・けど、みんな、おいしいものが食べたくて、食べたくてたまりません。
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