たっぷり野菜の焼きそば

くーチャンまま @cook_40074336
今回は残ったキムチを入れてみました!野菜たっぷり、お腹も満足できるお手軽な一品料理。休日のお昼や、時間の無い時にお勧め。
このレシピの生い立ち
野菜不足になりがちな我が家は焼きそばをする時、冷蔵庫の野菜をたーくさん!なんでも入れちゃいます!!冷蔵庫のお野菜整理もできるし、お野菜もたっぷり食べれて、一石二鳥。時には人参、ちくわ、かまぼこ、油揚げetc・・・なんでもありです。
たっぷり野菜の焼きそば
今回は残ったキムチを入れてみました!野菜たっぷり、お腹も満足できるお手軽な一品料理。休日のお昼や、時間の無い時にお勧め。
このレシピの生い立ち
野菜不足になりがちな我が家は焼きそばをする時、冷蔵庫の野菜をたーくさん!なんでも入れちゃいます!!冷蔵庫のお野菜整理もできるし、お野菜もたっぷり食べれて、一石二鳥。時には人参、ちくわ、かまぼこ、油揚げetc・・・なんでもありです。
作り方
- 1
そば玉を油をひいたフライパンで軽く炒める。これでソバがべチャットしません。
- 2
そばを一旦取り出して、残った油でキャベツ、シメジを炒め、少ししんなりしたら豚を入れます。
蓋をして、豚とキャベツを蒸す。 - 3
豚が白くなったら、全体を混ぜます。
そばを加えて更に混ぜます。 - 4
最後にキムチを加え、お醤油を少々。味を見て、出来上がり。
コツ・ポイント
先にソバを炒めることで、ソバがべチャットしません。今回はビールに合うようにキムチを加えたので、調味料はお醤油を少しだけ加え、ソースは使いませんでした。
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