お餅リメイク 簡単かき餅
残り物万歳！ @cook_40156175
作ったお餅が大量あるとき、食べきたときには、子供達のおやつやおつまみに最適なかきもちはどうですか？甘辛味はやみつき。
このレシピの生い立ち
作ったら餅が大量に余っていて、場所もとるしカビてくるしで、どうしようかな？と思ってましたが、子供達のおやつに二種の味付けにして大量消費する為に作ってみました。
お餅リメイク 簡単かき餅
作ったお餅が大量あるとき、食べきたときには、子供達のおやつやおつまみに最適なかきもちはどうですか？甘辛味はやみつき。
このレシピの生い立ち
作ったら餅が大量に余っていて、場所もとるしカビてくるしで、どうしようかな？と思ってましたが、子供達のおやつに二種の味付けにして大量消費する為に作ってみました。
作り方
- 1
お餅は、2〜3センチほどにカットして、2日ほどひび割れてカラカラになるまで干しておく。
-
- 2
中温の油でじっくりときつね色になるまで、揚げる。
-
- 3
あぶらからあげて、少し冷めたら
のりし味はビニール袋に入れて、潮日2つまみ程と刻みのりを入れて、口を締めて振って完成。 -
- 4
甘辛しょうゆ味は、フライパンにしょうゆ・水・砂糖を入れ、火にかけてフツフツと泡が立つまで水分を飛ばす。
-
- 5
泡が細かくなってきたら、揚げ餅を入れタレを絡め、仕上げにいりごまとのりを散らして完成。
-
コツ・ポイント
お餅はカラカラに干した方が、サクッと歯ごたえの良いかき餅になります。
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