鏡開きついでに かきもち
ｈｉｔｏｈａ @cook_40039809
鏡開きの日、我が家のおやつはかきもち。
抹茶塩・カレー塩
シナモンシュガー
コンソメパウダー
お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
鏡餅が割れてしまうと煮ても焼いても芯が残り、食べれないのでうちは揚げて食べてしまいます。コレやってる方多いですよね。これまたupするほどでもなければ、レシピと呼ぶのも可笑しいですが。
鏡開きついでに かきもち
鏡開きの日、我が家のおやつはかきもち。
抹茶塩・カレー塩
シナモンシュガー
コンソメパウダー
お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
鏡餅が割れてしまうと煮ても焼いても芯が残り、食べれないのでうちは揚げて食べてしまいます。コレやってる方多いですよね。これまたupするほどでもなければ、レシピと呼ぶのも可笑しいですが。
作り方
- 1
ひび割れてしまった餅を更に細かくする。手でパキパキちぎっても、包丁で切っても。1cm角以下が好ましいです。
- 2
170℃位に熱した油で揚げる。餅が大きいと膨れて飛んだり跳ねたりして危ないので注意ください。薄く狐色に揚げます。
- 3
お好みで、塩をまぶしたり、グラニュー糖やシナモンシュガーをまぶしたりしてお召し上がり下さいませ。
コツ・ポイント
乾燥してひび割れてしまったお餅が適しています。
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