すだちそうめん
ぷくぷく11510 @cook_40128004
すだちをたっぷりのせてぶっかけそうめん。さっぱりします。
このレシピの生い立ち
すだちそばおいしいですね。素麺でもしてみようと思い作りました。
すだちそうめん
すだちをたっぷりのせてぶっかけそうめん。さっぱりします。
このレシピの生い立ち
すだちそばおいしいですね。素麺でもしてみようと思い作りました。
作り方
- 1
熊本の五木のそうめんを使います
-
- 2
たっぷりの熱湯で二分茹でます
-
- 3
茹で上がったそうめんをざるにあげ流水でしめます。氷で麺をしめます。
- 4
キッコーマンのこの白だしおいしいです
つゆ１対氷水６に薄めて使います。 -
- 5
水をよく切った素麺にスライスしたすだちを乗せて盛り付けたら仕上げに冷たいおつゆを注いで出来上がり。
-
コツ・ポイント
すだちの香りがひきたつようできるだけ薄くスライスします。
またはぎゅっと絞って使うのもいいです。
素麺は氷水でよく洗います。
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