【茹でないパスタ2】餃子&梅の焼うどん風
おちょま @cook_40126646
がっつり？あっさり？夏に打ち勝ちたい系和風スパ
…のつもりが、食べてみるとほぼ焼きうどんでした
このレシピの生い立ち
休日にいつも餃子を食べているのは、安売りの日に12個入り98円で売っているからです。
暑い日が続いていますね。梅干し食べて元気にいきましょう。
【茹でないパスタ2】餃子&梅の焼うどん風
がっつり？あっさり？夏に打ち勝ちたい系和風スパ
…のつもりが、食べてみるとほぼ焼きうどんでした
このレシピの生い立ち
休日にいつも餃子を食べているのは、安売りの日に12個入り98円で売っているからです。
暑い日が続いていますね。梅干し食べて元気にいきましょう。
作り方
- 1
<下準備1>
スパゲッティを皿に入れ、ひたひたの水に浸す
(2～3時間程度。太さにもよるため、様子を見ながら) - 2
<下準備2>
梅干しの種を取り除く。
たたいて梅肉をつくる。 - 3
餃子を焼く。(普段どおりで良い)
焼き上がった餃子を粗く崩す。 -
- 4
野菜を加える。
全体に油が回ったら、蒸し焼きにする。 -
- 5
野菜に火がとおったら、麺を加える。
麺が温まったら、めんつゆ、梅肉を加え、和える。
※梅肉は少し残しておく。→工程6 -
- 6
味を調えたら、皿に移す。
残しておいた梅肉、鰹節を盛り、いただきます。 -
コツ・ポイント
材料：めんつゆは梅干しの大きさ、塩分量で調整してください。
工程1：そんなに時間待てやん!!という場合は、30分程度浸したあと、電子レンジ500Wで1.5～2分ほどチンすると良い。硬さを見て浸しておく時間やチンする時間を調整する。
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