玉ねぎとしいたけをみじん切りにします。

豆腐を水切りします。(キッチンペーパーで豆腐を巻いてレンチン１分すると早く水切りできます)

①、②、挽き肉、●の材料をすべてボールに入れて、粘りけがでるまでよくこねます。

しゅうまいの皮を何枚か重ねてまず縦半分に切ったら、横にして細く切っていきます。細い方がキレイに仕上がります。

④を平たいお皿にまばらに置き、③の肉だねを手で丸めてはお皿に転がして皮を付け、丸めては転がして皮をつけ、を繰り返します

ラップをふんわりかけてレンジ(600ワット)で４分加熱します。ラップはふんわりかけるのがポイントです

2017.08.08 レシピの一部、レンジのワット数、その他を変更しました。