鍋に水を750cc入れて沸騰させる。

沸騰したら、だしの素を小さじ２杯入れて中火で更に沸騰させる。

ダシの香りがしてきたら豆腐を入れて３分位弱火で沸騰させる。

かぶの葉は、1.5cm～2cm幅縦に切りかぶは半月型に切る。
豆腐は小さく崩れない様に１口サイズに切る。

豆腐を沸騰させた鍋に切って置いたかぶと葉を入れて更に5分～8分程弱火で沸騰させる。

かぶが透き通ってきたら鍋に味噌を入れお玉½—より少し多めにのせ溶かし軽くかき混ぜグツグツしてきたら火を止める。(弱火)

お椀に、出来た味噌汁を移し万能ネギをのせて出来上がり。
ネギは好みで。
三つ葉でも良いですね。