きゅうりを薄く輪切りに切る。
塩を振り少しおく。
水気を絞る。

ボールに余っていた豆腐と１を入れて混ぜる。開封後すぐの豆腐を使う時は、ペーパーに包み、冷蔵庫に入れて軽く水切りして下さい

好みの量のハーブソルトとオリーブオイルを入れて混ぜたら完成です。