春巻の皮でパリッ♪フライパンサモサ
大地を守る会 @cook_40093799
フライパンを使い、少量の油で揚げるお手軽サモサ。カレーとにんにくの風味が食欲をそそる、スパイシーな一品です。
このレシピの生い立ち
カレーの香りがたまらない、インド風スナック。ビールのおつまみや、ちょっとしたおやつにもおすすめ。
春巻の皮でパリッ♪フライパンサモサ
フライパンを使い、少量の油で揚げるお手軽サモサ。カレーとにんにくの風味が食欲をそそる、スパイシーな一品です。
このレシピの生い立ち
カレーの香りがたまらない、インド風スナック。ビールのおつまみや、ちょっとしたおやつにもおすすめ。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、フライパンでゆでる。やわらかくゆで上がったら水気を切ってつぶす。
- 2
みじん切りした玉ねぎとにんにくを炒め、カレーパウダーを加える。
- 3
1と2を混ぜ合わせ、塩･こしょうで味を調える。
- 4
春巻の皮を縦3等分に切り、三角形になるよう、3を包むように巻き、水溶き小麦粉を付けてとじる。
- 5
フライパンに油を2cmほど入れ、170℃できつね色に揚げる。
- 6
（お好みで、ケチャップやシナモンシュガーをつけてどうぞ）
コツ・ポイント
春巻の皮を巻くときは、すきまができないようにきっちり巻くと崩れにくいです。
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